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フラックスクラッカー!

10 22, 2009
ベジフェスタ2009

先週末、ベジフェスタ2009に行ってました!

初めて行ったのですが、たくさんのお店が出ていて、
盛りだくさんで、とても楽しかったです。
いろいろな情報も得れたし。

何と言っても、一番楽しみにしていたのは、
Peaceful Cuisineのりょうやさんの出店と、
RAWFOODな関係のちひろさん(Manna)の出店で、
販売されていたRawピザです。

ベジフェスタ2009

うちにはディハイドレーターがないので、
この手のRawfoodは自作することができないので、
とっても楽しみにしていました。
そして初めてRawピザを食べて、本当に美味しくって、
この食感はやっぱりディハイドレーターでないと
難しいかなぁ、
やっぱりディハイドレーターが欲しいっ!
と思ったのですが、
まずは、うちにあるエアドライでトライをしてみました。

フラックスクラッカー091022

まぁ、なんとか形は近いものができたように思います。
昨日の夜、仕込んだので、約21時間、エアドライにかけました。
もう少しフードプロセッサーにかけても良かったのかも。
フラックスシードの形がまるまる残っていました。

フラックスシード、人参、生姜、にんにく、醤油でやってみました。
かなり、和風なお味になってしまい、まずくはないですが、
私が思い描いた、初Rawピザのお味にはほど遠く、
またチャレンジしたいと思います。





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