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コーンとアボカドのクリーミィスープ!

03 08, 2009
コーンとアボカドクリーミースープ


スープのつもりだったのですが、かなりクリーミィな感じに仕上がりました。
冷凍のコーン(収穫仕立てのコーンをそのまま冷凍って書いてあったので、
多分ローだと思います。)とアボカドと豆乳とお塩少々と
無添加の野菜ブイヨンの粉末を入れて、ミキサーにかけて、
最後に生のくるみをトッピングしました。
酵素もたっぷりです!ボリュームがあるので満腹感もあります!
とっても美味しくていくらでも食べれてしまいそうです!

アボカドって十分熟す前に剥いてしまうと、
そのままで食べるには硬くて美味しくないですが、
捨てるにはもったいないので、
ミキサーにかけてしまえば、硬さは全く気にならなくなり、
味もしっかりとアボカドが味わえて美味しく食べれます!

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